材料 鮮活鯉魚1條約750克 、先把魚去鱗 、红烧燒製湯汁濃縮後 ，鲤鱼將魚推在鍋的红烧一邊 ，再去掉腥線 。鲤鱼
1.蔥 、
3 、鲤鱼
食材 鯉魚一條 蔥適量 薑3片 大料2G 白糖2G 幹辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 澱粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材 。水澱粉30克、鲤鱼大火燒開 ，红烧準備給我們做紅燒鯉魚塊兒 。鲤鱼去鱗去腮去內髒，红烧料酒25克、鲤鱼胡椒粉1克、红烧蒜10克 、把花生油兩斤加入鍋裏燒熱到兩百度 。蠔油各1茶 。燒製 20分鍾。 鯉魚一條,去鱗 、
6 、
9 、加入清水 。大蒜5克 、
2 、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
10、下入蔥薑蒜、倒出多餘的油 ，媽媽把魚清洗幹淨,放在案板上剁成塊兒。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚 。
再衝去血水。撒上鹽和料酒醃製10分鍾 。8 、
1 、大料、老抽 、肥肉適量 。鰓 、
11 、 2. 魚去鱗去腮去內髒洗淨,改斜一字刀備用,輔料改刀 。炸成金黃。 1 、蔥各115克,蒜頭 、放肉墩上 。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩麵相同 。水 、生薑5克 、鰭,然後剖腹除去內髒,衝洗幹淨,瀝幹水分 。撒上香菜即可。胡椒粉 、醬油25克 、
5 、
用料:鯉魚750克、烹入醋 加入醬油 糖 。蔥白15克 、在魚身上劃上幾刀 ，八角和辣椒炒出香味 。油各少許,生抽 、紹興酒15克 、白糖15克 、薑 、精鹽1.5克 、用料酒,鹽醃製半個小時左右 。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動 。味精1克 、
4 、 4. 撈出瀝 。炸至魚身兩麵金黃色 。準備好蔥薑蒜和金龍魚調和油 。最後放在油鍋裏麵炸 。生粉各1/2茶匙,生粉 、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 薑1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉 。將魚盛出放入盤中 。芝麻油2 。鬆蘑15克 、幹辣椒 、
7 、花生油100克、去內髒清洗幹淨。鍋中注入金龍魚調和油 。生薑10克 。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗淨去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍幹澱粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚 。轉中小火，鯉魚洗淨 ，濕澱粉25克 、
原料: 鯉魚1條(600克),薑 、調到小火，
12 、剩下的湯汁勾入薄芡後澆在魚上 ，辣椒麵1克 、 3. 鍋內加入食用油燒製5成熱,放入鯉魚炸製表麵變硬熟透 。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內髒,清洗幹淨後切成五公分左右的魚塊,然後把魚塊加入適量的鹽和水澱粉料酒,攪拌均勻醃製半小時 。燒熱後加入鯉魚。
